Der echte niederländische Kibbeling besteht aus frittiertem Seelachs und es gibt ihn so gut wie an jeder Imbissbude.
Um Kibbeling in den Niederlanden zu essen ist es noch nicht mal erforderlich, bis an die Küste zu reisen. Den frittierten Fisch gibt es bereits kurz hinter der Grenze zu Deutschland, denn nicht nur in den Niederlanden an der Küste, sondern auch in den anderen Provinzen wird frischer Kibbeling gerne gegessen.
Der Fisch wird am liebsten mit Remoulade oder mit Knoblauchsauce gegessen.
Viele Urlauber wüssten gerne, wo es diese Remoulade zu kaufen gibt. Fakt ist, dass die Anfragen in vielen Fischbuden kaum ein brauchbares Ergebnis bringen. Wir haben jedoch weiter gefragt, bis wir eine passende Antwort bekommen haben.
Kibbeling mit Remoulade in Bruinisse
Welche Remoulade wird für Kibbeling verwendet?
Für den niederländischen Kibbeling benutzen sehr viele Imbissbuden eine eigene Remoulade, die selbst hergestellt wird. Mayonnaise, Zwiebeln, Senf und Gewürze spielen hier eine große Rolle. Es gibt jedoch auch vom Hersteller Wijko eine Remoulade Saus, die zum Kibbeling genutzt werden kann. Diese Remoulade Saus wird allerdings laut Aussage verschiedener Kibbeling Verkaufsstände nur im Großhandel vertrieben. In diversen niederländischen Supermärkten haben wir nach der Sauce gesucht – gefunden haben wir sie nicht, aber eine gute Alterantive:
Viele Supermärkte wie zum Beispiel C1000, Jumbo, Albert Heijn und Co aus den Niederlanden haben in ihrer Kühltheke frische Salate und auch Saucen und Remouladen. Zum Teil gibt es hier Remoulade Saus, meist in kleinen durchsichtigen Plastikverpackungen. Hier hatten wir schon Glück und haben eine Sauce gekauft, die genau so schmeckt, wie die Kibbeling Remoulade von der Imbissbude. Wir wünschen viel Erfolg bei der Suche!
Wie buche ich Urlaub in Holland?
Urlaub in den Niederlanden, oder auch speziell in Holland kann zum Beispiel über unseren Suchlink gebucht werden – der Link ist bereits auf das Reiseziel Niederlande eingestellt und zeigt entsprechende Hotels, Appartements und Ferienwohnungen an:
Unser Linktipp: Hotelzimmer in Holland online suchen
Wir wünschen viel Erfolg bei der Suche nach einer Unterkunft und natürlich sehr viel Spaß beim Kibbeling Fischessen an der Nordsee.
Wo kann ich Kibbeling für zu Hause kaufen?
Es gibt die Möglichkeit, dass frischer Fisch gekauft wird und dieser zu Hause selbst frittiert wird. In der Fischbude in den Niederlanden wird in der Regel Seelachs verwendet, häufig kommt auch Kabeljau zum Einsatz. Der Fisch wird einen Teig aus Mehl, Salz und Ei eingelegt und dann in das Frittierfett gegeben.
Dies kann im Kochtopf oder in der Fritteuse geschehen. In der Regel ist der Fisch fertig, wenn er oben schwimmt. Wer nicht unbedingt die Fritteuse nutzen möchte, der findet in den Niederlanden bei den Discountern Aldi und Lidl zum Teil auch Tiefkühlkibbeling für den Backofen oder frisch frittierten Kibbeling, der in der Kühltheke gekauft werden kann und zu Remoulade, Knoblauchsauce und auch zu Joopie Sauce super schmeckt.
